• Ingredientes

• 150g de Filé mignon

• 3 Colheres (sopa) de saquê

• 40g de Shimeji da Cogumelos Online®

• 2 Colheres (sopa) de creme de leite fresco

• 1 Colher (sopa) de manteiga sem sal

• 3 Colheres (sopa) de shoyu

• 1 Talo de alho-poró (para enfeitar)

• 5 Talos de cebolinha

• Ajinomoto

• Sal

• Preparo

1. Corte o filé mignon em dois medalhões.

2. Bata com as costas da faca para esticar a carne e tempere com sal e Ajinomoto a gosto.

3. Grelhe o filé ao ponto.

4. Corte a cebolinha na diagonal em fatias bem fininhas.

5. Separe os talos do Shimeji.

6. Em uma frigideira, coloque a manteiga e o Shimeji e deixe até começar a murchar.

7. Acrescente o shoyu, o saquê e deixe murchar mais um pouco.

8. Coloque a cebolinha picada e desligue o fogo.

9. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

10. Coloque os medalhões, um em cima do outro, e cubra-os com o molho.

11. Por cima de tudo, enfeite com o alho-poró (fatias superfininhas e fritas em gordura quente).

Opção: Sirva com arroz.