Receitas deliciosas feitas pelo meu Pai Fernando Colela!

Ingredientes:

1 kg de alcatra.

1 litro de vinho tinto.

1 cenoura.

1 xícara de azeite.

100 g de bacon.

2 cebolas.

800 g de batatas (cozidas e passadas no purê).

1 ovo.

Farinha de trigo.

 

Modo de Fazer:

1. Faça a massa de nhoque com os ovos, o purê de batatas, a farinha e o ovo.


2. Cozinhe a massa e reserve.


3. Deixe a carne marinada em vinho tinto por 6 horas.


4. Aqueça o azeite.


5. Refogue o bacon e a cenoura.


6. Adicione a peça de carne sem o vinho.


7. Refogue por 5 minutos.


8. Adicione a cebola e refogue até dourar bem.


9. Adicione o vinho da marinada e a mesma quantidade de água.


10. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 45 minutos em fogo brando.


11. Abra a panela retire a carne.


12. Junte o nhoque ao molho da carne.


13. Sirva com a carne fatiada ao lado.