Ontem, 19/06/2017,  foi dado início no reforço da pintura de sinalização de solo em toda extensão da Av. Marcos Penteado de Ulhoa Rodrigues, acredito que em poucos dias chegara na alameda América.

 

Ingredientes - 1 kg de filé de sardinha - 2 cebolas - 1 tomate - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho - 1 xícara de óleo (ou azeite) - 1 xícara de vinagre - 4 a 5 dentes de alho - 3 folhas de louro - ramos de salsinha - sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas. Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o óleo e o vinagre. Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo. Abrir a panela só quando estiver totalmente fria, de preferência no dia seguinte. É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano e se conserva na geladeira por 15 dias. Não pode ser congelada.

• 1 colher de chá de pimenta caiena


• 1 xícara de chá de leite


• 4 ovos


• 500 g de farinha de trigo


• Água o suficiente


• 1 cebola grande


• 1 pitada de paprica


• 500 g de farinha de rosca


• Óleo para fritar

• Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca


• Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz


• Repita esse processo ate chegar em 16 partes


• Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir


• Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água


• Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica


• Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

* PARA O MOLHO
• 1/2 copo de maionese
• 2 colheres de chá de ketchup
• 2 colheres de chá creme de raiz forte
• 1/4 colher de chá de páprica
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de orégano seco
• Pitada de Pimenta do Reino em pó
• Pitada de Pimenta Vermelha em pó

Prepare o molho misturando todos os ingredientes numa vasilha pequena. Mantenha o molho coberto na geladeira até a hora de servir.
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